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12 Monate in französischen Eichenfässern und mindestens 4 Monate in der Flasche
Die Affinage erfolgt für 24 Monate in Barriques aus Allier-Eiche und für weitere 6 Monate in der Flasche
leicht fruchtig mit Apfelnoten
20 % der Trauben mit Stiel wurden ganztraubenvergoren und 80 % entrappt und auf der Maische im Gärfass vergoren mit anschließender Lagerung im gebrauchten Eichenholzfass
Ausbau im Edelstahl und grosses Holzfass
Eustachius brut Südtirol DOC Grösse:75cl 12 Monate in französischen EichenfässernDer WeinDieser Schaumwein zeichnet sich durch feine Frucht und eher leichten Krper aus, was auch beim Sekt durchkommt. Weingut Das Weingut Stachlburg, eine ursprngliche Tiroler Dorfburg aus dem 13. Jahrhundert, hat sich in den letzten drei Jahrzehnten zu einem Symbol fr charakterstarke, biologische und authentische Weine entwickelt. Das Weingut legt groen Wert darauf, die Vielfalt und Einzigartigkeit seiner sonnenverwhnten Weinberge in kreativen