Mirgin Rosé Reserva Brut Nature 2022 Alta Alella Muscat Ein wahrhaft rebellisches Wunderwerk

Ein wahrhaft rebellisches Wunderwerk

Thymopoulos Rektor sein würde

WINZER: Stefan Bietighöfer

Tafeltraube

ORT: Rochefort sur Loire

Mirgin Rosé Reserva Brut Nature 2022 Alta Alella Muscat Ein wahrhaft rebellisches WunderwerkWarum wir ihn lieben? Der Mirgin Rose basiert auf der Rebsorte Monastrell und steht auf ca. 150 300 Hhenmetern, die zum Mittelmeer hin in Richtung Sdosten orientiert sind. Der Bodentyp nennt sich Saulo und basiert auf Sand sowie Granit. Die Lage gleicht einem engen Amphitheater. Nach der Ernte folgt eine kurze Maischestandzeit zur Farbausbeute bis zum gewnschten Grad. Anschlieend sanfte Presse und Fermentation im Stahltank. Die zweite Grung erfolgt