Rindsfilet am Stück Produktgruppe-Vorratskammer Was darf für ein paar

Was darf für ein paar urig-genüsslichen Stunden an den langen dunklen Wintertagen nicht fehlen

240g Salami Cacciatorino

damit sich Fleischsaft und Temperatur wieder gleichmäßig im Rib-Eye-Steak verteilen können

Unser Tipp – Fingerdruckprobe

Wie bereite ich das Hanging Tender richtig zu

Rindsfilet am Stück Produktgruppe-Vorratskammer Was darf für ein paarVom Feinsten! Das Filet ist das wertvollste und auch teuerste Teil vom Rind. Das Filet (franzsisch = dnner Faden) stammt aus der inneren Lendenmuskulatur und macht nur einen sehr kleinen Anteil der Gesamtmuskelmasse (ca. 2 %) aus. Nicht umsonst zhlt es daher als das edelste Teilstck des Rindes. Oftmals wird es auch als Tenderloin oder Lungenbraten bezeichnet. Das Fleisch ist besonders zart, mager und feinfaserig, da der Filetmuskel aus dem Rcken kaum